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"晶晶友味”原名晋安区晶晶味包点,由林旭生、林凤夫妻创办。
“晶晶友味”包点手艺相传了100多年,林旭生家中从清朝末期开始就在闽侯县青口开店卖包子,当时虽没有起店名,但是周围方圆几公里的乡亲都知道林大金的包点皮薄肉大、面香扑鼻、肉香四溢、松嫩爽脆、口齿留香。林旭生从小就看着爷爷林大金做包子,他自己从懂事开始便跟着爷爷学着做,出师后就独自来福州开店,并严格按照家传古方制作包点,为了能让周围的街坊邻居吃上可口的包子,试过不下30多种面粉,然后再精心挑选口感十足的猪前腿肉,每个包子都是用心在捏,日复一日地重复了这20多年。在古方制作过程中,林旭生和林凤夫妻感觉到传统的肉包子都比较软嫩,如果加一点有脆感的食材会让包子更有嚼劲,包子咀嚼得久了,口齿间的香味就停留得更久,将福建特产笋干与肉包的融合,研发了“晶晶友味”笋包,让顾客体会到这是用心在做的包子,让晶晶友味包点更能丰富福州人的早餐生活和质量。
“晶晶友味”包点通过上好的食材、精湛的手艺、良好的服务赢得了顾客的青睐,每天络绎不绝的顾客争先恐后地挤着,就为了抢购刚出炉的热包子。美名口口相传。
为祖传手艺能发扬光大,2015年起“晶晶友味”开启连锁加盟模式,很快从福建省陆续蔓延至全国。
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